福建福州厨师告诉您：吃什么克服春困
在这万物复苏的春季，不少人却出现了困倦乏力、眼涩头晕、无精打采、昏昏欲睡等不适的症状，这就是中医上讲的“春困症”。
那吃什么可以克服春困呢？
1、核桃丹参佛手饮：核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥，加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟，冷却后即可饮用。
2、山药桂圆蒸甲鱼：怀山药35克，桂元肉15克，甲鱼1只。先用热水烫甲鱼，切开洗净，去内脏，然后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅内，注入鸡汤煨炖至烂熟，即可食用。
3、鸽肉参芪汤：白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克。将白鸽肉切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量，煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味，饮汤食肉，隔日一次。（时间：2011.05.06信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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