福建福州糕点学校为您支招：柠檬芝士蛋糕
【材料】:淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（１２５g），全麦饼干（一小盒），砂糖／糖粉（１５g），柠檬汁１大勺，黄油少许
【做法】:
1、把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。
2、锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
3、把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。
4、淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏２小时。
5、食用前撒少许柠檬丝即可。
温馨小提示：
糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减，还有加上柠檬丝再吃，可以增进食欲，解腻的
（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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