福建福州厨师培训为您解析：夏季饮水误区
炎炎夏日，错误的饮水习惯让很多人面临健康隐患。记者昨日下午对人民广场附近流动人群进行观察及采访发现，七成多人喜欢大汗淋漓后“猛喝水”甚至是冰水，但九成多人不知道“猛喝水”会导致心衰。福建福州厨师培训表示，自入夏以来，因为出汗后“猛喝水”导致心衰的病人显著增长，平均各家医院每天都有3-4例。同时，喝隔夜熟水、喜喝冰水、拿饮料当水喝等饮水误区也易埋下“健康炸弹”。
福建福州厨师培训指出，大汗淋漓后猛喝水很容易造成血压升高、心衰等心血管疾病。最好多喝温水。切忌饮用隔夜熟水、生水。只有养成健康的饮水习惯，才能平平安安过盛夏。
最大误区：大汗淋漓后猛喝水
对于心脏功能本来就不好的人来说，“猛喝水”会引起血液容量增加，导致血压升高，极易诱发心衰。同时，夏季天气炎热，人体血管处于扩张状态，突然大口饮水还可能引起血管迅速收缩，尤其是冰水更容易刺激神经，使得血管痉挛，导致心脑血管供血不足，引发心绞痛甚至心肌梗塞等病症。
与此同时，大汗淋漓后猛灌水，还容易使得胃肠道里的血管突然受冷的刺激而马上收缩。当身体处于良性状态下时它的后果不会特别明显，但剧烈运动、大量出汗后，人体体温升高，突然遇冷会使得胃肠道里的血管迅速收缩，这样引起胃肠功能紊乱，使食物不能很快地消化和吸收，容易引起腹痛、腹泻等胃肠道疾病。
夏季喝水小口慢饮很重要
夏季大量出汗过后饮水一定要记住少量多次，而且尽量小口小口地喝，大口猛灌绝对是大忌。一般来说，每小时的补水总量不超过800毫升，每隔15-20分钟补充大约150-200毫升运动饮料最宜。
同时，如果运动量不大、出汗不多的话，补充白开水或淡茶水已经足够。但大量运动或长时间锻炼后应注意，大量喝白开水可能造成血浆渗透压的降低，增加排尿量，延缓机体的复水过程，建议选用含电解质及糖分的运动饮料。
误区二：冰西瓜、冰饮料解暑
冰水清凉透心，于是被很多人拿来当作夏季解暑、降温的良品。但夏季高温湿热的天气特点要求人体适量排汗，来排泄出身体内部的毒素。长期饮用冰水，吃冷饮，虽然会带来短暂的舒适感，但它会迅速降低人体体温，同时将这个信号传递给大脑，大脑“误以为”人体内部的热量已经散发出去，于是“下令”停止排热工作。如此一来，汗毛孔宣泄不畅，肌体散热困难，余热蓄积，更容易引发中暑。
另外，冰水、冷饮还容易刺激咽喉部和肠胃，引起喉痛、声音嘶哑等咽喉问题和腹泻、腹痛、胃痉挛等胃肠道问题。部分少女不管是否生理期，胡乱喝冰水、吃冷饮，容易造成月经紊乱、痛经，寒气长期聚集胞宫甚至可能埋下婚后不孕的祸根。
早起喝温水很有效
夏季最适宜饮用的还是温水，喝与室温相同的开水更佳。温水不仅能保护和滋润咽喉、肠胃，还更有利于消暑、解渴。
同时，夏季水分流失大，需要补充大量水分，每天喝八杯200毫升左右的水是比较科学合理的。尤其是早晨刚起床的时候，先喝一杯250毫升的温水，半小时之后再吃早餐，对肾脏及肝脏排毒非常有帮助。
误区三：可乐、汽水、橙汁代替水
喝饮料越喝越口渴
夏季天气炎热，很多人因为“口中无味”喜欢喝些酸酸甜甜的饮料来解渴。专家指出，饮料喝起来过瘾，但很大程度上不能起到解渴的作用。含糖量多的饮料，以及含有丰富维生素和无机盐的橙汁等果汁，不仅不易为人体细胞吸收，而且这些成分在体内氧化分解时还要消耗一些水分，导致饮后更加口渴。
绿豆汤、菊花茶是夏季佳饮
要想解决“口中无味”，又能及时补充水分，专家建议市民在夏季多喝汤、多喝茶。
夏季天气炎热，心火旺，人容易口干舌燥是很正常的，这时候不应该靠饮料来解渴，除了饮白开水，还可选择一些能够解暑消暑的汤、茶等作为夏季的特殊饮料，比如绿豆汤、酸梅汤、菊花茶、金银花茶等。
与此同时，为了避免夏季食欲不振，也可在饭前先喝一碗汤，比如山楂汤、冬瓜海带汤等，这些都具有很好的解热防暑作用。值得一提的是，如果能在温茶中加入适当盐分，对预防中暑更加有益。
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来源：福建烹饪培训学校
