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福建福州面点学校教您:果味油酥饼

时间:2014-09-11 来源:   作者:    点击:
文章摘要:

福建福州面点学校教您:果味油酥饼

原料:

油皮:面粉200克、牛奶110克、酵母3克、盐1克、糖2克。

油酥:面粉70克、油40克。

馅料:西瓜、香蕉、苹果。源自福建福州面点学校

做法:

1、将西瓜、香蕉、苹果切成丁,搅拌均匀备用;

2、取面粉70克放入器皿中(一定是耐热的器皿),将油烧至10成热后浇入面粉中搅拌,制成油酥;

3、面粉加酵母用牛奶和成面团,醒发20分钟;

4、醒发好的面团擀成面皮,抹上一层油酥后卷起;

5、切成小块,制成饼坯,包入水果馅,然后刷上一层蛋液后沾上芝麻;

6、用190度上下火烘烤15分钟。源自福建福州面点学校

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来源:福建烹饪培训学校