福建糕点培训给您介绍：广式甜品-芒果班戟
原料：高粉30克、低粉20克、牛奶160克、鸡蛋一个、绵白糖15克、融化黄油10克。
馅料：淡奶油200克、芒果两个。源自福建糕点培训
做法：
1、高粉和低分过筛两次备用。
2、搅拌碗中打入鸡蛋再加入15克绵白糖。
3、搅拌均匀即好，不需打发。
4、加入一半的牛奶。
5、继续搅拌均匀。
6、再把另一半加入继续搅拌均匀。
7、筛入粉类。
8、用刮刀搅拌均匀。
9、再加入10克融化的黄油。
10、继续搅拌均匀，至无颗粒状。
11、用漏网过筛面糊。
12、面糊包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
13、200克奶油放入搅拌碗中。
14、用电打器搅打至能有坚挺的尖角状即好也放入冰箱冷藏。
15、芒果去皮切条状备用。
16、不粘锅少倒一点油，用纸擦拭一下，小火加热。
17、舀入2勺面糊（30毫升左右）摊成面饼。
18、面糊凝固起鼓即可取出放凉。
19、依次做好所有的面饼放凉，取一张面饼中间放入打发的奶油，加入一块芒果。
20、再把奶油盖在芒果上。
21、轻轻包成长方形即好，也可放冰箱冷藏片刻再吃会更好吃。源自福建糕点培训
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来源：福建烹饪培训学校
