现在也正是茄子下来的季节，还比较便宜一些，一块多，能接受。福建培训厨师就教你们用茄子做一个好吃的吧。
茄子粉丝煲
准备材料：
茄子 3个
龙口粉丝 半把
猪肉 100克（冰箱就剩这么些了）
做法步骤：
步骤一
茄子去皮切成条，加入适量盐腌出水分，再用清水冲洗挤出水分。
步骤二
猪肉剁成末，锅热倒油加入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱加入肉末炒香。
步骤三
加入挤干水分的茄子，加入调料：2勺生抽，一勺耗油，一勺老抽。适量糖
步骤四
加入泡水的粉丝，焖煮15分钟，再加上葱花出锅！
是不是很简单。关键是太下饭啦，你们一定要试试哦！
