福建学烹饪今天来跟各位介绍一道菜后清爽解腻的番茄金针菇汤。这道番茄金针菇汤不要看它做法如此的简单，其实它的营养价值以及做出来的色泽方面都是非常的诱人，是一道妥妥的美食。好了话不多说，小伙伴们快跟着美食达人一起学做这道浓郁健康的番茄金针菇汤吧。
番茄金针菇汤
准备材料：
半斤的金针菇，将头部比较湿润的部分去。一个番茄，一长段的大葱
做法步骤：
1.将买好的番茄用开水将再划十字口的地方，使得它更好的脱皮。
2.将它切成小丁块或者是大块状，因为粉嫩的番茄它更容易炒烂，所以我们在炒的过程当中，也可以不断的将它进行按压翻炒，可以使得汤底味道更加的香醇。
3.等到番茄炒出水差不多7成熟的时候我们就将金针菇放进去一起翻炒一下。
4.加入少量的蚝油在里面进行翻炒，这样可以使它们的味道更加的鲜美。
5.等到翻炒的模样已经完全的塌陷之后，我们就可以在里面加入开水。记得我们加进去的水料是开水，这样可以锁住它的营养防止营养成分的流失。
6.在熬煮番茄和金针菇的同时，我们可以不断的尝试它的味道，然后在里面相继的加入少量的盐巴酱油以及蚝油等等。如果可以的话，大家最后也可以在里面打入少量的鸡蛋，可以使得整体的造型更加的丰富。
7.等到锅里面的食材全部已经煮熟之后，我们可以将之前准备的葱段将它切成圆圈的形状，然后放进锅里面烫过一下就可以出锅了。
如此简单又营养的番茄金针菇汤，各位小伙伴们一定要在吃完饭之后尝一碗。
