- 福建省烹饪职业培训学校
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自制营养无添加的牛奶麻辣烫

时间:2020-08-12 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 麻辣烫是起源于川渝地区的一种传统特色小吃,也是人们最爱的平民美食,不仅味道吃着美味,而且价格还很划算,小编就常常吃。后来吃过加了牛奶的麻辣烫以后,更是爱不释手。今天福州厨师证办理就给大家带来一道牛奶麻辣烫的做法。自己在家做麻辣烫有一个好处
麻辣烫是起源于川渝地区的一种传统特色小吃,也是人们最爱的平民美食,不仅味道吃着美味,而且价格还很划算,小编就常常吃。后来吃过加了牛奶的麻辣烫以后,更是爱不释手。今天福州厨师证办理就给大家带来一道牛奶麻辣烫的做法。自己在家做麻辣烫有一个好处就是可以随意的加肉加菜加面,不用担心拿多了会很贵。而且自己做的麻辣烫健康有营养,喜欢朋友们,快来学着做一做吧!
牛奶麻辣烫
配料:
牛奶 250毫升、金针菇 少许、鸡毛菜 适量、面饼 1块、贡丸 2颗、牛肉丸 2颗、紫土豆 2条、蛋饺 2个、鱼豆腐 2颗、香菇 4个、木耳(水发) 少许、蟹味菇 少许、葱姜蒜 少许、火锅底料 少许、豆瓣酱 少许、芝麻花生酱 适量、生抽、醋、糖、盐、麻油 少许、香菜 少许
烹饪步骤:
1.先舀出芝麻花生酱。
2.先做好麻酱,这个也是灵魂之味的其中一味,万不可缺少的,将生抽、醋、糖、盐和麻油倒入芝麻花生酱中调匀,如果比较稠,可以加入适量的清水调和。
3.麻酱调好后,准备好所有食材。
4.锅烧热后倒入油,放入葱姜蒜炒香。
5.接着放入火锅底料。
6.还有豆瓣酱一起翻炒。
7.接着倒入清水适量。
8.煮开后捞出渣。
9.渣捞出后,倒入香浓的牛奶,灵魂之味啊!
10.再次烧开后,放入荤菜。
11.再放入蔬菜煮开。
12.最后放入面饼再次煮开。
13.看着沸腾的食材,嘴巴已经不由自主的砸吧起来了。
14.倒出牛奶麻辣烫,最后撒上蒜泥和香菜。
15.淋上麻酱,可以来吃了哦!归一有机纯牛奶,解锁不一样的夏日新品。
小贴士:
牛奶的选购:
1.牛奶的脂肪含量并不是越低越好,血脂高的人群和需要减肥的人群需要低脂牛奶或者脱脂牛奶。但是对于需要很大能量的人来说,还是要喝全脂奶。
2.牛奶并不是越香浓越好,挤出的牛奶比较淡,有一股天然的乳香,如果喝起来的牛奶非常香浓的话,可能是增加了香精和增稠剂。选购的时候要注意。
3.一般牛奶的种类就是:舒化奶,早餐奶,高钙奶,和普通牛奶这几类。大家想要补充营养的话普通牛奶就已经足够了。
4.选购牛奶首先要看保质期,一般牛奶的保质期有三种,一周,一个月,半个月。一定要选用在保质期内的牛奶产品。