说起沙丁鱼你们是不是就想到沙丁鱼罐头？其实沙丁鱼有很多种好吃的做法，特别是七月季的沙丁鱼，鱼肉特别鲜嫩。而且沙丁鱼营养高刺比较少很适合成长中的孩子吃。关于沙丁鱼的做法今天福州烹饪培训学校就分享其中一种给大家。先煎后煮，味香汁浓的一道下饭菜，制作方法也很简单。具体的做法步骤就在下面了，喜欢的收藏起来有时间做做看。
先来张图诱惑下大家把，味道也很美味哦
沙丁鱼是鱼类里含铁最多的，而且吃了它对大脑有好处，增强记忆力，孩子学习用脑，补补还是很好的。另外它含的蛋白质、维生素和钙也是很多的，不论大人孩子都吃了好。所以经常食用还是好的。
做法走起：因为是冰冻的，先放冷水里解冻
解冻好之后，就开始洗鱼了，自己吃进肚子的，洗干净是最重要的，虽然是提前杀好的，还是不放心，可以用剪刀再剪开点，把鱼肚子里的杂七杂八的东西都挖出来，冲洗干净
每一条都洗干净后摆放在盘子里
然后准备腌制材料，大蒜头2瓣，3个干辣椒，一点点花椒，几片老姜！都分别切碎
切好这些材料后，放在刚才摆在盘里的鱼上
然后这些鱼大约撒一勺盐，还要倒点黄酒，腌制入味
倒点鲜酱油
准备好这些材料后，把鱼翻翻身，大概腌制20分钟左右，在这期间我们可以准备其他菜的材料哦
腌制好之后就起油锅，把鱼放进去煎透，这步新手宝宝要当心点，油容易往外溅，不要把鱼煎枯了，要注意翻身
这些是刚腌鱼的料，当然不能浪费，也一起倒进锅里
不浪费任何材料哈
然后放水，要一次性加足哦！之后放糖和酱油，等烧滚后转中火大约烧10分钟，注意别把汤汁烧干了哦，等差不多就大火烧1到2分钟收下汁
差不多只要一点点汤汁就够了，味道很赞哦，而且准备的材料都是很家常的，简单又营养，做法你学会了吗？
