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面包烘焙点心烟囱卷怎么做?看这篇教学就知道了

时间:2020-07-03 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 之 前在美国吃过,觉得味道非常好,回到福州后很少见,于是自己动手制作,并把它加入了学校的课程中,做法并不难,首先做个面包模型。 制作时间: 120分钟 食材: 高筋面粉 50克 中筋面粉 200克 奶油 30克 鲜奶或水 100-110cc 糖 35克 盐巴 3克 酵母粉 1 1/2
前在美国吃过,觉得味道非常好,回到福州后很少见,于是自己动手制作,并把它加入了学校的课程中,做法并不难,首先做个面包模型。
 
制作时间:120分钟
 
食材:
高筋面粉      50克
中筋面粉      200克
奶油          30克
鲜奶或水      100-110cc
糖            35克
盐巴          3克
酵母粉        1 1/2小匙
杏仁果        适量
砂糖          适量
巧克力酱      适量
 
1、先将所有材料揉成团,表面光滑(我这样还不行喔✋),静置三十分钟左右,之后压平滚圆40度发酵约40分钟
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2、发酵的时候就来做模型,选大小适当的纸杯(纸杯裡面塞纸 避免变形),插入筷子之后包上锡箔纸
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3、涂上适量奶油(比较好脱模)
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4、面团发酵完之后杆平切成细条状缠上模型压紧
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5、下面用杯子暂时固定,刷上奶油(要沾料)
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6、拿出六吋蛋糕模刚刚好架上,洒上糖和杏仁果
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7、烤箱180度预热烤15-18分钟(中间转一次方向避免烧焦)上色之后微微膨胀即可单吃不甜腻!外脆内软
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8、也可以内圈沾上自己喜欢的酱!我加了可可酱!好好吃啊😋
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