慕斯蛋糕好吃吗 蓝莓慕斯蛋糕做法及图片

    前段时间，媒体集中报道了，现在中小学生的近视比例非常高，过度用眼是主要原因。出来学习外，手机、平板和电脑的使用时间也很多。为了缓解眼睛的疲劳和保护视力，好多家长为孩子配眼药水，其实更好的方法还是多吃蓝莓。蓝莓被称为超级水果，不仅能增强免疫力，还能缓解眼睛疲劳，预防近视和保护视力。

  我经常买蓝莓给我亲妹妹吃，吃了一段时间之后，她吃腻了不爱吃了，为了让她喜欢吃蓝莓，我特意去请教了在福州蛋糕学校当西点老师的表姐，她教了我一款蓝莓慕斯蛋糕，我不知道我做出来的蓝莓慕斯蛋糕好吃吗？抱着尝试的心态按照表姐的做法试了试，没想到成品不仅好看，而且口味酸酸甜甜，非常美味，妹妹一吃就爱上了，直说特别好吃，下面我把具体的做法图片都分享给大家，家里有孩子的妈妈们不妨自己试试，相信你们的小宝贝也会非常爱吃的。

准备食材：

6寸戚风蛋糕3片，蓝莓果酱200克，淡奶油500克，吉利丁片5片，牛奶200克，细砂糖100克。

步骤一：

前期步骤需要先把吉利丁片用冷水浸泡，直至泡软后，捞出备用。牛奶倒进锅里，小火慢慢加热，把泡软的吉利丁片放进牛奶里，再加少许细砂糖，均匀搅拌，直至吉利丁片融化。

步骤二：

关键食材蓝莓是超市里买的蓝莓酱，个人认为，成品蓝莓酱比现做的要好用，凝固效果比蓝莓鲜果要好，味道也没有鲜果酸。取适量的蓝莓酱倒进牛奶中，均匀搅拌，直至完全融合，关火，自然冷却。这一步要注意，融化后的吉利丁和蓝莓液搅拌时，要注意温度不能太低，温度太低会导致凝结成小块。

步骤三：

为了节约时间，淡奶油没有自做，而是直接在超市买的。用打蛋器打发淡奶油，打至7成左右，也就是奶油有细纹路出现为止就可以了。

步骤四：

把已经搅拌好并且冷却了的蓝莓酱，倒进打发好了的奶油中，均匀搅拌，完全搅拌融合后，慕斯液就做好了。

步骤五：

蛋糕切片，只需要用刀2片。准备锡纸，用锡纸将慕斯模具包起来。注意的是，底盘要先垫一层纸托，再包锡纸。

步骤六：

锡纸包好后，先将一片蛋糕倒进模具里，再倒进慕斯液，均匀铺满后，要轻轻地敲或者震动就下。接着，再放进一片蛋糕，倒进慕斯液，均匀铺满，轻轻地敲几下。

步骤七：

将慕斯液轻轻地敲几下，把里面的空气排出。将慕斯液抹平，最后放进冰箱冷藏，冷藏时间最少4小时以上。时间一到，就可以拿出慢慢品尝啦。

如果喜欢奶油浓一点的话，可以根据自己的口味增加淡奶油的量。蓝莓慕斯蛋糕一直是我的最爱，强烈建议小伙伴们试做后品尝一下，就能体会到蓝莓慕斯蛋糕的与众不同和美妙之处啦。

以后再也不要去甜品店花高价，费时间去买了，直接自己在家做起来，口味甜度都可以自己随心所欲地调整，健康美味还放心。起来建议多做给小孩吃，蓝莓有保护视力和预防近视的功效。

酸酸甜甜的蓝莓慕斯蛋糕，以上做法非常详细，只要大家跟着我的步骤，做出来的成品也能好吃又好看。