牛肉丸的吃法有很多，牛肉丸在我们的饮食文化历史上源远流长，在路边的小吃摊上买来吃，一股香香的牛肉味，嚼起来很筋道，想起了真是很美好。
吃路边摊毕竟不太好，于是就想自己做来着。下面，福州学日本料理跟大家分享一下蘑菇焗牛肉丸的制作过程，制作过程超详细新手都能做出这样好看又好吃的蘑菇焗牛肉丸，现在让我们马上准备好食材一起来享受做美食的快乐吧！
蘑菇焗牛肉丸
蘑菇焗牛肉丸准备食材：
牛绞肉500克，蘑菇200克，一颗洋葱，胡椒，150毫升鲜奶油,300克芝士，300克贝壳面,300毫升高汤；
制作步骤：
步骤1、
今天用的炒锅是直接能放到烤箱烘烤的，准备好500克的新鲜牛肉，洗干净后用搅碎机把牛肉搅成肉末，牛肉末放入碗中加入盐巴、胡椒粉、红椒粉用手抓搅拌均匀，用手把牛肉捏成一个小圆球，锅烧热加油加入牛肉丸煎熟，煎熟了放旁边备用；
步骤2、把蘑菇清洗干净切成块，洋葱切成丁，刚刚煎牛肉丸的油先不要丢掉，直接把切好的蘑菇和洋葱倒进锅里放盐、胡椒粉炒熟；
步骤3、洋葱和蘑菇炒熟之后，加入300毫升的高汤、150毫升的鲜奶油、200克的芝士、300克贝壳面搅拌均匀，最后加入牛肉丸把100克芝士铺在表面，这样就可以放到烤箱去烤了。
步骤4、我今天用的炒锅是直接能放到烤箱烘烤的，所以如果大家没有这样的炒锅就先把菜倒进另外一个烤盘再铺上一层芝士就可以了，烤箱设置成180度烤20分钟就可以了。
像披萨一样好吃的蘑菇焗牛肉丸就完成了，是不是有点像披萨呢，烤好了的蘑菇焗牛肉丸撒上一点香气就更加的香气扑鼻了，牛肉丸外面裹着一层芝士，牛肉丸吃起来很嫩，有一股洋葱和蘑菇的香气，牛肉丸配上蘑菇和洋葱就算是荤素搭配的美食了，这样做的蘑菇焗牛肉丸大家喜欢吗。
温馨小贴士：
1、如果想吃流心馅的牛肉丸，在包牛肉丸的时候就可以放芝士块用牛肉包起来了；
2、在加入高汤、鲜奶油的时候要一边的搅拌一边缓慢的加入哦；
3、每个品牌的烤箱脾气不一样大家可以看着来，烤到芝士表面有点金黄就可以了；
