张广亮今年19岁，来自福建南平，现在正在福州厨师培训读两年制精英大厨班，说到来福州厨师培训的原因，张广亮跟我说，其实想法很简单，喜欢厨师、厨师有钱“钱途”。
原来张广亮初中毕业后就去了广东一带打工，跟着老乡一起过了两三年。在社会上碾转打拼多年后，他感觉十分不喜欢那种打工仔的日子，又累又没有价值，后来经过观察，他发现从小就很喜欢的餐饮行业相当的红火，于是他用打工得到的积蓄，毅然来来到了福州厨师培训，开始学厨，希望在将来能有一个好的职业，摆脱打工仔的生活。
现在他已经学习到菜式制作的阶段了，前一阶段，老师主要安排他练习基本功，烹饪看起来简单，其实要做好也是需要花许多功夫的，从原料到刀工、锅工、各种配料的制作，张广亮都学得很熟了。他说截止到目前，他最自豪的是切萝卜丝。
张广亮的领导能力比较突出，老师安排他当了班长，踏实、勤学好问的张广亮很快成了同班同学中的佼佼者。他表示自己会珍惜在福州厨师培训的每一天，学好厨艺，毕业后先工作一段时间，然后再尝试自己开个店。笔者也衷心祝福他将来美梦成真。
