先说类型，粽子分3大类：甜粽、咸粽和小众口味的特色粽。 一、甜粽： 滋味以甜味为主，甜味主要来自于食材，比如蜜枣、豆沙等，有的还加入了白糖、红糖，北方地区吃的比较多。 它分为7个系列，22种口味，原料比较简单，即使自己做也非常方便，一般甜粽孩子都
第七届世界面包大赛比赛全国9强，有三位女面包师，占了三分之一。她们分别是3号选手陈玲、7号选手刘欣、9号选手庄琼芳。东京烘焙职业人对三位女面包师进行了专访，了解女面包师的参赛故事，一起走进女面包师们的内心世界，感受女面包师们的美丽烘焙人生。 比
研究显示，两条香蕉，可以提供足够能量维持90分钟剧烈的运动。但是，香蕉不单只提供能量。还可以帮我们克服或治疗好多病症，改善身体状况，所以我们必需把香蕉加进每天的餐单。 各种研究证实，香蕉的确可以治疗许多疾
对于外国人来说，提到日本料理所联想到的就是寿司、生鱼片、拉面、怀石料理等等，这些料理虽然都是非常具有代表性的日本料理，但其实在日本人的家庭中并不常见。据各平台调查发现日本人所谓「家的味道」，其实背后更代表的是对于家的记忆，每个日本人家庭中
1.你好，我的名字叫油桃 油桃是在夏天最受喜爱的水果之一。几乎所有人都曾经有过一口咬下去一个完全成熟的油桃，毫无顾忌地让那甜蜜的汁液顺满下巴的美好记忆。这让我们想起那些美好的野餐时光和无忧无虑的夏天。尽管那些记忆中油桃的小细节无关紧要，但也许
鸡蛋，作为一种家中必备食材，可谓百搭界的小公主。 无论是煮着吃、煎着吃、炒着吃、还是生着吃，都能让人爱不释口。 料理的方法每个人多少都会那么一些， 但你真的了解鸡蛋吗？ 福州培训厨师学校今天就整理出了 5 个关于鸡蛋的小知识， 越日常越容易被我们
对于有着丰富面食的中国人来说，面团的发酵是常进行的事情。而题主所列出来的酵母、泡打粉、小苏打都算是可以用来进行面团发酵的东西，除此之外就是老面了，这次我们就全都算上，把它们发酵的优缺点简单来说说。 先简单解释一下【面团发酵】的基本原理，这样
美食带给人们的快乐是无法比拟的，而且美食总能令人感到幸福的滋味，也能让人们体会生活中带来的无限生机。美食是生活中的一种非常重要存在，它能给人们带来一个美好的生活体验也能使得人们在生活中有很多的小幸福。 美味小甜点，带来好心情 一道美味的小西
酒除了喝以外，在烹饪过程中，也充当着非常重要的角色。 但当我们打开菜谱，发现除了料酒外，还有黄酒、白酒、啤酒、醪糟都可以用来做菜。大家马上犯了迷糊，这些酒都有什么区别，又该如何与菜搭配，使用时都有哪些技巧呢？ 醉虾，白酒醉后，在用调味汁泡。
面条是人们除了大米饭之外的主食之一，它的种类和做法都多的数不清，但是日常生活中的很多面条做法很多朋友都叫不出名字，也不知道它是属于哪里的面条，有什么样的特点，口感又是什么样的等等。今天福州厨艺培训就为大家盘点一下中国十大出名的面条，都非常
世界上的甜品数不胜数，俗话说的好，世界万物，唯有美食不可辜负，所以相信平时热爱烘焙的朋友们是不会放过任何有关于美味甜品的消息的。今天福建蛋糕学校要向大家介绍几款非常好吃的蛋糕排名，如果大家有机会可以吃到，那可千万别错过。 德国黑森林蛋糕 德
苦瓜中含有维生素C，以及抑制肿瘤生长的物质，在一定程度上可以防癌。此外苦瓜还有减肥和美容的功效。 首先，苦瓜里维生素C含量是比较高的，100克苦瓜含84毫克维生素C。维生素C可以增强人的免疫功能，这种免疫功能在捕捉杀灭癌细胞是必须的物质基
说到鹅肝，大家应该都不陌生，鹅肝顾名思义就是鹅的肝脏，鹅肝的价格比鸡肝鸭肝都要贵，而且鹅肝还被评为顶级美食，这究竟是为什么呢？很多朋友都很疑惑这到底是因为什么样的原因，今天福州日本料理培训就为大家解答，相信各位朋友们看完以后，就都知道鹅肝
炎热的夏季来临，会烘焙的朋友们都知道，与淡奶油的斗争又开始了！本身天气热淡奶油的打发就是比较困难的事儿，要不就是好不容易打发的淡奶油瞬间就融化成比较稀的状态了，更有甚者出现了水油分离现象，这样淡奶油就费掉了，不能再用于蛋糕的裱花！所以今天
面包理论学习有段时间。配方中，有两两相合的特性。其中分中式，欧式，两大类。中式以软甜为特性。糖的比例适中，盐比例在1.8至0.6之间。最重要是黄油比例在10%以下。这样面包制作出花型不容易走形。面团手感柔和，软硬适中，很容成型。中式面包油脂比在5%至
埃及奴隶睡着了，发明了面包，世界上最早的面包便来自古埃及人。最初的发酵方法也是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比烤饼松软的一种新面食；后来人们为了好吃又好看，于是在面包
法式面包的内部与焦皮 法式面包的焦皮薄而脆，但内部湿润而柔软。这是因为法式面包是低配比的面包，比其他种类的面包搅拌强度小，搅拌时间少，因此要长时间发酵使面胚熟成。长时间发酵可以使面胚中淀粉粒充分吸水，减少游离水。结合水多的面胚烤制后，残留在
用了这么久的黄油，学习西点烘培的你真的了解黄油么？你知道黄油是什么油吗？你知道黄油是用什么做的吗？你知道黄油是怎么吃的吗？哲学三问是不是直击你的心灵？没关系，当你看到福州西点培训学校这篇科普文章的时候，你就已经可以给自己涨个知识了，现在让
以前一直以为提子就是葡萄，葡萄就是提子，后来才知道两者完全是不一样的水果。葡萄可以制成葡萄干，还可酿酒，它的根与藤药还可以安胎，而且葡萄的种类也是很多种的，不同种类的葡萄酿出来的酒味道也是不一样的。今天福建厨艺培训学校就来为大家介绍几种葡
