“学厨师，还是海峡，必须的！”这是我心中的一个信念。而这个信念的由来与一名海峡福州市厨师学校的学员密切相关。
“您直接到学生街下就可以了，我现在就去接您”……我放下电话，急忙赶到公交站牌去接人。想不到他这样快就来了。
这是一位来自远方的求学者，他叫陈海江，陕西人，82年出生，之前在陕西西安从事餐饮管理方面的工作，见到他给我的第一印象是他为人比较老实，他戴了一副镜片有点大的近视眼镜，穿着衬衣，个子并不高，从西安到福州一路的舟车劳顿，感觉得到他脸上的疲惫。
我让他先坐下稍稍休息了一下，然后按照职业流程，请他填写完表格了解了基本情况后情况，我在海峡就业咨询室里给他认真详细的介绍了烹饪行业，学校的教育背景、师资、实力，为他规划着今后的创业生涯发展方向，并对预计出现的问题给出解决办法。
在交谈的过程中，他告诉我，他本来是打算今年与女朋友结婚的，可是后来还是想先把事业稳定下来再做打算，他说他特别喜欢餐饮业，就是慕名而来想学些绝技以后自己开店，不想让自己随波逐流地生活着。
后来他问我，“老师，我这个年龄真的能学好烹饪技术吗？”，我笑着告诉他“到海峡学厨师，必须的！”，看着他的眼神，我能直接体会到他身上的责任与压力，体会得到他挣的每一分钱的不容易，我的那种心情是发自内心的想帮他，帮他选对一个方向，完成他的心愿，实现他的目标……做为一个专业的职业规划师，我应该给到他合理的建议，合理的规划，帮助他达成心目中的目标。
针对陈海江个人的特点，最关键是把烹饪技能学好才是重要的，再结合自己有才能因管理方面的经验做相应的课程调整，以及如何在海峡福州市厨师学校的学习中弥补自己的欠缺。
他说从千里之外来到这里是必须的，也是正确的，因为不仅让自己更清楚的了解到了餐饮行业的发展趋势，还为自己做了一个合理的创业规划，让自己能更明确将来的发展方向。听到这里时，我心里的那种心情是喜悦的，因为我在帮助别人。
很顺其自然的报名，学习，刘文涛报读了一年制大厨精英烹饪全能专业。
我关注着着他的每个阶段的学习和考核，不仅仅是因为他的年龄，最主要的还是他的踏实，每次阶段性考核他的成绩都很优秀，每次他都会拿着他的成绩告诉我“老师，我的努力没有白费”！在这个学员上，我心里已经有了很大的成就感，为他感到欣慰，心里的那种喜悦是无法用言语来表达的，我相信在不远的将来就可以看到他成功创业了，那是必须的。
每每陈海江看到我在为学员作咨询时，他都会凑过来，幽默的说：“学厨师，还是海峡福州厨师学校，必须的”！
