头一次见到胡荣俊，让笔者有点惊讶的是他还只是一个二十多岁的小伙子。之前还以为他至少30出头了。
胡荣俊从小就很懂事。家里并不富裕，后来胡荣俊高中由于成绩不理想辍学了，他便随父亲来到了福州。一开始的他无所事事，父母为了他以后能养活自己并有一番作为，就在附近的海峡烹饪培训报了名，开始学烹饪。
胡荣俊说：“刚进学校的时候，首先，招生老师带着我熟悉了一下学校的环境，参观的学校的实践大厅，一切对我来说都是那么新鲜，令我兴奋无比。开课了，记得老师强调的最多的是基本功的练习，如刀工，翻锅等等，老师常对我们说只有把刀磨好了才能充分发挥好各种刀工的技法，只有把锅翻好了，炒菜时候菜才能受热均匀，直到变成一道道美味佳肴。学校的课程安排是每天上午理论课，下午实操课。首先理论课让我们了解了各方面的烹饪知识，其次的实践课上则让我们实际操作，真正掌握烹饪技法，反复的练习与操作还让我学到了成本核算方面的知识，这些知识在我以后的厨房管理中起到了关键性作用。”
时光飞逝，转眼到了毕业时刻，学校的生活总是那么短暂而令人怀恋，胡荣俊依依不舍的离开了校园，踏上了求职的道路。
进入酒店后，他觉得自己再平凡不过了，他决心埋头学习，以技艺精湛的师傅们为榜样，就这样埋头一学就是几年。他从一个普通的学徒转变成灶头不可或缺的师傅之一。说到这里，胡荣俊说这都得益于在学校里掌握的扎实的烹饪知识和熟练的刀工技法等基本功。
分享成功喜悦的同时，胡荣俊说他的成功更多的要归功于学校，他说自己一直怀着一颗感恩的心希望有朝一日回报学校，如果不是在海峡烹饪培训掌握了扎实的基本功，进入社会后自己不会很快的融入团体，他说这些年经历的点点滴滴都是他宝贵的财富，必将受益终身！
