聂堂正，来自福州马尾，今年17岁，现就读于烹饪培训一年制厨师全能班。在这之前，聂堂是福州一家中专药学专业的一名学生。谈起读药学的原因时，聂堂正笑嘻嘻的跟笔者说：“这原本就不是我自己的选择，由于家里人从小就想让我当医生，但是高考成绩不好，最后就去读了中专”，在读了三个月之后，发现自己压根不喜欢这个专业，而且中专的教学质量和正规大学完全是没法比的。最重要的是中专毕业想去找一份医生的工作，希望很渺茫。
聂堂正想：与其在不喜欢的世界里痛苦挣扎，还不如趁着年轻重新选择自己喜欢的东西去努力拼搏。就这样，在第一学期还没有过完的时候，他来到了这里，开始了两年的厨艺学习生涯。
现在学习已经有一段时间了，聂堂正表示，刚来烹饪培训的时候，就深深的爱上了这里，看着师哥师姐的作品时，内心的那种努力奋斗的想法油然而生，现在的基本功练习都很不错，在周末回家的时候给家人展示了一把基本功，顺便弄了几道菜，家人不住的称赞自己懂事了，也有了发展方向，让他们越来越放心了。
的确，选择很重要，聂堂正说现在的他十分珍惜烹饪培训的学习机会，他坚信，条条大路通罗马，通过自己这两年的努力，未来一定能够创造出属于自己的那份精彩。
