说起保鲜膜很多人会带有一种很崇拜的眼光，觉得它似乎能给一切食物提供很好的屏障，抵御许多病菌的侵蚀，海峡福州培训厨艺告诉大家有些食物是不适合使用保鲜膜的，大家可要引以为戒。
1.熟食
一般熟食、热食和含高油脂的食物不宜用保鲜膜，尤其是动物肉一类的食物更不适宜用保鲜膜。因为保鲜膜在包裹这些食物的时候，油脂、高温等条件会导致保鲜膜中有害物质溶解到食物中，与使用普通的塑料袋没有太多区别。
2.不打算放入冰箱的食物
一些食物如西瓜、剩菜剩饭等，如果不打算放入冰箱，则不适宜包裹保鲜膜。因为这一类食物表面已经存在大量的细菌，如果包裹上保鲜膜之后虽然隔绝了空气。但是容易导致食物温度下降慢，这样导致了其中的微生物、细菌，尤其是厌氧菌大量的繁殖，加速食物腐败变质。除此之外，平时超市中带有保鲜膜的食物尽量不购买。
3.散发催熟剂的食物
一些食物自身会释放出催熟剂，如香蕉、西红柿、芒果等，这一类食物如果用保鲜膜包裹，反而会到导致催熟剂不宜散发。缩短食物保存期限的同时，还加速食物腐败，滋生细菌。
4.容易丧失营养的食物
一些食物如豆角、黄瓜、萝卜等食物，如果包裹上保鲜膜，其中的维生素C会大量的损失。
海峡福州培训厨艺发现很多人习惯性的会给食物上一层保鲜膜，希望大家今后不要给这些食物轻易地使用保鲜膜，以免加速食物腐败甚至吃出健康问题。
