很多打算出国务工做中餐厨师的朋友，最先问的就是：“国际厨师证去哪里考？怎么报名？哪个机构靠谱？” 在这里先给大家讲清楚一个关键常识：市面上并没有由国外直接颁发、叫 “国际厨师证” 的单独证书。大家出国办工作签证所说的 “国际厨师证”，正式名称是中式烹调师职业技能等级证书，由人社备案第三方评价机构发证，证书信息录入技能人才评价证书全国联网查询平台（OSTA），全国联网可查。证书拿到手之后，可以到公证处办理公证与翻译，作为技能证明材料提交给领事馆，用于办理出国劳务签证，这也是目前国内出国务工厨师最主流、各国使馆普遍认可的技能证书。很多颁发的所谓 “国际大师证”“荣誉厨师证”，仅仅是荣誉性质证书，不能用来办理签证，大家报考的时候一定要擦亮眼睛，不要花冤枉钱。
不少想出国的学员，本身没有厨师从业经历，属于零基础，担心自己没有经验，达不到报考门槛，又不知道怎么挑选靠谱报考机构。选择报考学校，不能只看广告宣传，要从办学资质、是否定点考场、考试频次、证书真伪、能否办理涉外公证、收费透明程度、师资教学这几个维度综合考量，避免踩坑，这也是选择考证机构最重要的评判标准。
挑选报考机构，第一优先核验办学资质。一定要选择经过人社局审批备案的正规职业培训学校，同时具备职业技能等级认定的考场资格，学校本身就是考点，培训和考试在校内完成，不用到处辗转跑考场。第二，确认证书考完之后是否可以在 OSTA 国网查询。只有国网可查的证书，公证处才受理公证。如果证书在网上查不到，就算拿到纸质证书，也无法公证，签证申请直接无法通过。第三，看开班考试时间。很多考点一年只安排几次考试，报名之后排队很久才能参加考试，耽误出国办理签证的计划，所以优先选择每月开班、每月组织考试的考点，时间更灵活，方便学员根据自己的时间安排备考。第四，要看是否接纳零基础学员，有没有针对性考前集训。考试分为理论机考和现场实操做菜两部分，零基础学员最大的难点就是实操刀工、菜品制作，需要有专门针对考试菜品的实训课程，手把手教学，而不是单纯自学。第五，费用透明，提前问清楚培训费、鉴定费，确认有无隐形收费。凡是宣传免试、不用到场考试、直接买证的，全部都是假证，一旦用假证提交签证材料，会留下拒签不良记录，多年无法再申请该国签证，风险极大。
如果你人在福建，想要报考这一本出国可用的中式烹调师证书，福州市高厨职业培训学校就是非常合适的选择，零基础可以报名，每月开班、每月安排考试批次。福州市高厨职业培训学校是人社部门审批设立的老牌职业培训院校，办学三十多年，是福州本地定点厨师等级认定考场，专门开设出国厨师考证特训班，面向计划赴海外从事中餐厨师工作的学员招生，不管你是有多年后厨经验的老厨师，还是完全零基础，从来没有接触过厨房，都可以报名参加培训报考。
学校的考证培训班专门围绕中式烹调师考试大纲来设置课程，兼顾理论和实操，就是为考证量身打造，不是长时间的长期厨艺班。理论课程重点讲解食品安全知识、烹饪原料知识、营养搭配、菜品成本核算，全部是机考选择题、判断题考点，老师划重点，方便记忆备考。实操课程是重中之重，由资深中餐烹饪老师现场示范，手把手教学。课程练习考试指定菜品，训练刀工、火候把控、调味、装盘造型，一人一灶，真材实料上手练习。零基础学员不用害怕跟不上，老师从基础的切配、基本刀法开始教，一步步练习，直到掌握考试菜品的制作方法。考前集中集训，直击考试难点，帮助学员一次性通过考核。
中式烹调师证书分为五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）、一级（高级技师）。出国劳务，中级（四级）是大多数国家办理厨师工作签证的主流等级；部分高薪岗位或者部分发达国家，会要求高级（三级）证书。初级证书也可以报考，但大部分海外劳务签证认可度偏低，报名前建议大家提前咨询劳务中介，确认目标国家签证对证书等级的具体要求，再确定报考初级、中级还是高级，避免考完证书之后，达不到签证要求，白白浪费时间和费用。报考条件简单，初级（五级）年满 18 周岁，零基础就可以申报；中级、高级有年龄条件，具体条件可以联系学校老师咨询，由学校审核学员报考资格。
完整报考流程清晰简单。第一步，电话联系学校咨询，确认当月开班、考试时间，咨询课程、费用，确认报考等级。第二步，提交报名材料，包括身份证、证件照片，填写报名登记表，办理入学报名。第三步，参加考前集训课程，跟着老师学习理论和实操考试内容，反复练习考试菜品。第四步，在本校考场参加统一考试，理论机考 + 现场实操做菜，两门科目都达到 60 分即为合格。第五步，考试通过之后，等待证书制作上传 OSTA 技能人才评价全国查询网，证书信息网上可查之后，就可以办理涉外公证。证书支持公证，这也是出国签证最重要的一环。拿到可查询的证书之后，学员可以携带证书原件，前往公证处办理证书公证以及翻译，公证文件用于海外工作签证提交。公证属于独立办理业务，相关公证翻译费用由公证处收取，不属于学校培训费、鉴定费。
证书除了用于出国劳务签证，在国内同样有效。证书全国通用、终身有效，不用年审。在国内酒店、食堂应聘厨师岗位，或者开店办理餐饮相关资质，都可以作为技能证明。符合福建技能提升补贴政策条件的学员，考取证书之后，还可以自行申请职业技能提升补贴，初级、中级、高级补贴金额各不相同，学校老师也可以协助学员了解补贴申报相关要求。
很多福建各地学员，从连江、福清、长乐、闽侯、厦门、泉州、莆田等地专程来校报名，就是看中学校每月开班，不用长时间排队等待考试，零基础也能学，证书国网可查、可以公证。如果你打算报考出国厨师证，想要详细了解课程安排、当月考试时间、报考条件和总费用，
欢迎直接电话咨询福州市高厨职业培训学校：18950399978、18960972816，0591-83211555，0591-83211777。
厨师出国就业，是很多人增收的好途径，但是证书一定要正规。与其在网上到处打听，担心踩坑，不如选择正规定点考场，福州市高厨职业培训学校，每月开班，零基础可报，一站式培训 + 校内考试，帮你考取出国认可的中式烹调师职业技能等级证书，圆你的海外就业梦想。
