饺子对于中国人来说，再熟悉不过了，就算不是很喜欢吃，对它的了解也不少。饺子在中国的饮食中，地位非常显著，是中国的传统美食，是一种饮食文化。在过年过节，有什么喜事的时候，饺子更加凸显它的意义。不管是在饭店餐桌上，还是在家庭餐桌上，都随处可见饺子，皮薄馅多，美味可口，看着就非常诱惑。饺子是我的最爱了，每次吃饺子我都能吃上20个，蘸上料汁，一口一个，吃的真过瘾，但是我们在煮饺子的时候，有很多朋友反应，煮饺子容易破皮，煮出来不完整，影响口感，也影响美观，今天福建烹饪培训学校就来教大家几个煮饺子的好方法，煮出来的饺子，个个完好无损，而且还劲道。
一，如果是刚买回的速冻饺子，煮饺子时等水开才下锅的话，很容易破皮露馅，毕竟速冻饺的皮比较薄。这时需要用冷水来煮了，否则就不好吃，导致饺子皮熟了，而里面的馅还不熟，再煮下去皮就会煮烂。水开的时候中途加点凉水更好，所以速冻饺子最好就用凉水来煮，大家不妨试试看。
二，如果是在家做的新鲜饺子，饺子下锅的时间又有所不同，煮新鲜的饺子又该怎么煮呢？来看看吧！先将锅中的清水烧开，烧开以后关火下饺子，全部要煮的饺子下完以后，再开火煮熟。不要水开的时候下，因为沸腾的水，饺子一下去也容易破皮，所以先要先关火再下，下完再开火煮，这样就不会烂了。
三，无论是速冻饺子，还是现包的手工饺子，想要不粘锅的话，煮的时候先在水中加点盐，搅拌均匀之后，在把饺子下入锅中，这样就可以减少饺子粘锅。
以上就是福建烹饪培训学校煮饺子不破皮的好方法，煮饺子的时候可以试试。
