茄子，无论紫色还是绿色，在生活中，都算是餐桌上的一道常见的家常菜，但紫色茄子却是一种为数不多的紫色蔬菜之一。紫色茄子的皮含有丰富的维E和维P，这是其他蔬菜比不了的。除此之外，经长期研究结果表明，茄子的抗癌性是其他具有同样作用的蔬菜的数倍，称“抗癌能手”。另外茄子因为含有很高的维生素E，因此具有有效防止出血和抗衰老的功能，经常食用茄子，可明显地延缓人们衰老的速度；还有茄子具有降低胆固醇、保护心血管的食用效果，对高血压、冠心病、动脉硬化、坏血病等都有显著作用。虽然茄子的营养价值这么多，可是很多人不太喜欢吃茄子，那么茄子怎么做好吃就是今天小编要为大家介绍的主要内容，下面我们一起来看看茄子在海峡福建厨师学校里学厨师的同学是怎么做的吧。
土豆熬茄子
土豆熬茄子比较的普通，但是它的营养很高，它是用土豆与茄子做成的，土豆对我们来说比较常见，它可以做成不同种食物，土豆中含有大量的蛋白质，茄子的营养也很高，用它做出来的食物都是美食，它能够增加我们人体中的一些物质，因此可以经常食用。
第一步
锅中放油，放入白糖
第二步
下入肉，搅拌均匀
第三步
倒入茄子，土豆，老抽搅拌均匀
第四步
倒入水，加入佐料
第五步
盖上锅盖，炖20分钟
虽然茄子的营养价值这么多，可是很多人不太喜欢吃茄子，那么茄子怎么做好吃就是今天小编要为大家介绍的主要内容，上面就是我们一起来看看茄子在海峡福建厨师学校里学厨师的同学是怎么做的吧。
