市面上各类洗洁精的主要成分是“表面活性剂”。微量的这种化学物质，对身体的危害可以忽略。但是如果常年使用，每天残留在餐具上，日积月累进入身体，便会影响健康。海峡福建烹饪培训学校告诉大家其实只要掌握了方法不用洗洁精一样可以洗干净餐具。
第一，盛粥饭的餐具不用洗洁精。盛放粥、米饭的锅，其实并不油腻，完全可以不用洗洁精，直接用热水浸泡清洗即可。
第二，洗前用纸擦掉油。先用厨房纸擦掉碗盘上的油污，再用热水冲洗，即可轻松洗净。
第三，碗盘不叠放。收拾碗筷时尽量不要将碗盘叠放，以免油污沾到其他碗盘的底面，增加洗涤难度。
第四，用柠檬、白醋代替。将适量柠檬汁或白醋滴在水中稀释，能充当洗涤剂，去除玻璃器皿、瓷碗上的油污。
第五，用后至少冲3遍。很油腻的餐具，可先用热水浸泡后再使用洗洁精，或倒入后将其充分稀释后再用，从而减少用量。需要注意的是，使用洗洁精的餐具，一定要用流动的自来水冲洗3遍以上，而不是在一盆清水中反复洗，以免化学物质残留。
海峡福建烹饪培训学校提醒大家过量使用洗洁精，残余的化学洗涤剂可以使人体血液中钙离子浓度下降，血液酸化，让人容易疲倦，还可能影响肝脏排毒功能，进而降低人体免疫力。因此，家庭洗碗时，最好做到不用或少用洗洁精。
