水果美味营养清新可口，很多人喜欢吃水果，但是海峡福建学厨师发现很多人吃水果时有一些不好的习惯，希望大家能纠正过来。
把水果当主食
有些人减肥以水果、蔬菜代替主食，这是不对的。水果的营养成分比较单一，大部分是水分，还有少量的维生素、微量元素，几乎不含蛋白质和脂肪。
长期以水果为主食，会导致蛋白质严重缺乏，很多新陈代谢和酶类都无法合成，然后，各种疾病都会找上你。再加上，水果饱腹感很差，一不小心会吃得更多，减肥效果适得其反。
吃水果不削皮
现在大多数水果都会喷洒农药，农药大多数都残留在果皮之中，如果要吃的安心，最好是把果皮削了再吃。
温热水果不宜多吃
温热型水果，如荔枝、樱桃、龙眼、榴莲等等，会产生很多热量，这类水果不能吃太多，会影响内分泌平衡，还会有胃胀、腹泻、“上火”等问题。
用菜刀切水果
切肉刀和水果应该分开使用，切肉刀可能携带一些寄生虫和细菌，容易污染切开的水果，切水果最好是有一把专门的水果刀。
水果不宜长时间冷藏
水果如果吃不完，我们都会放进冰箱冷藏，一放就是好几天。水果自摘下来后，会一直产生一种有毒害的物质——亚硝酸盐，时间越久危害越大，所以吃水果一定要越新鲜越好。
一起床就吃水果
大多数水果属凉性，刚起床就吃水果会刺激肠胃，甚至还会引起胃酸，正确的方法是在中午以后再吃水果。
避免买切开的水果
切开后的水果，放进塑料袋，看起来很卫生。实际上，水果的维生素C在空气中最容易被氧化，营养价值大大下降，还会滋生很多细菌。
海峡福建学厨师希望大家在吃水果的时候能注意这些问题，另外水果好吃但是也不能吃太多，以免影响了身体健康。
