现在随着生活越变越好，人的餐桌上不仅要好酒好菜，还要有好汤，用好的做法熬出来的汤比菜还好下饭，俗话说一道菜的营养全在汤里，所以汤是最有营养的一道佳肴。那么今天福州厨师考证学校就跟大家分享一道玉米筒子骨汤的做法，玉米本身带有甜甜的口味，而筒子骨营养丰富，这两种食材熬出来的汤，味道和营养具备，简直是一道不可多得的美味。
食材：
筒子骨，玉米，料酒，生姜，食用油，食用盐
烹饪方法：
1、将买回了筒子骨，清洗干净，切成小块。
2、锅中加入清水，放入生姜片，料酒，放入筒子骨，大火煮沸，焯水。
3、焯好水的筒子骨，捞出，冲洗一下，沥干水分。
4、锅中倒入食用油，烧热，放入筒子骨，小火翻炒3分钟，炒至表面焦黄即可。
5、锅中加入适量热水，放入生姜片，大火炖煮1小时。
6、玉米切成块，放入锅中炖煮半小时。
7、放入食用盐，继续炖煮10分钟。
8、出锅！
烹饪小技巧：
1、筒子骨买的时候让别人切好。
2、用生姜和料酒，能够很好的去除腥味。
3、玉米可以在炒筒子骨的时候放入，一起翻炒，炖煮来的更入味。
在冬天，最适合喝汤，一碗热腾腾的汤喝在嘴里，暖在心里，营养又美味的玉米筒子骨汤，做法简单，食材常见，绝对是生活餐桌上不可错过的一道佳肴。
