两个月厨师速成班
时间：2021-01-06 来源：海峡福建烹饪培训学校 作者：福州厨师学校 点击：次
文章摘要：
三个月厨师提高班招生对象为已有烹饪基础的学员，以培养能够独立创业开店为目标，通过三个月强化学习使学员能够了解相关烹饪基础知识，熟悉掌握烹饪原料分类切配加工方法和烹调制作方法，毕业后能独立开小型餐饮店，也可以胜任快餐连锁店切配和烹调工作。
课程内容：
从基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，当今宾馆、酒店流行菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜、南北地方名菜、风味美食、卤水拼盘、水果拼盘、凉菜、火锅等烹饪技术。
同时包含烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、餐饮业法律法规与职业道德知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。
课程目的：
学员学成毕业即达到四星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师技术标准。能独立开小型餐饮店，也可以胜任快餐连锁店切配和烹调工作。
教学模式：
毕业待遇：
