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各国厨师厨艺刀工比拼 雕黄瓜中国厨师堪称一绝

时间:2019-06-10 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 随着人们生活条件的改善,大家的物质生活提升也是十分明显的,所以对饮食的要求自然也就更高了,不仅是对食物的健康、口味方面有着要求,就连食物的外观我们也都是有了自己的要求。而最为直接关系到食物外观的,很明显就是厨师的刀工了,福建厨师学校今天要
 

随着人们生活条件的改善,大家的物质生活提升也是十分明显的,所以对饮食的要求自然也就更高了,不仅是对食物的健康、口味方面有着要求,就连食物的外观我们也都是有了自己的要求。而最为直接关系到食物外观的,很明显就是厨师的刀工了,福建厨师学校今天要说的就真是有厨师刀技,各国厨师比赛雕黄瓜,韩国刻成金字塔,中国刻的简直绝了!

各国厨师厨艺刀工比拼 雕黄瓜中国厨师堪称一绝1
首先来看看这个吧,这就是韩国厨师们雕刻出来的黄瓜,看样子应该是金字塔吧,能够将这么一小段的黄瓜,雕出四个形状美观的金字塔,还切还能保持它们不会变形,同时也没有断层的现象出现,这样的刀工真的可以说是相当不错了,想要雕刻成这模样,没有扎实的基础可是很难做到的。
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然后我们再来看看日本厨师的黄瓜雕刻,他雕出来的东西是一个几何图形,看起来好像挺难,但其实是有点小儿科了,我国能做到这点的厨师那可不少,不断层只能说是基本功夫吧。
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而后我们再看看迪拜大厨的手艺如何,他切制成来的竟然是在我国十分常见的蓑衣黄瓜,这也是我国厨师都会做的,但是要想切得这么好看而且细长,那可能就要花上不少的功夫去练习了,并不是说想做就能做出来的,能真正切成这个底部的人,应该并不会太多。
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最后压轴的当然就是我国大厨的作品了,直接就将黄瓜雕刻成了竹子,除了优秀的切片技艺之外,这构思也是十分棒的,如果单论意境的话,这不用说也都是第一了。
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