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土匪猪肝怎么做 土匪猪肝的做法

时间:2019-02-21 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 土匪猪肝,可能大家看见这个名字的时候会很奇怪,为什么要叫土匪猪肝?难道是土匪做出来的猪肝吗?其实土匪猪肝是一道湘西菜肴,而在很久之前湘西是个土匪最猖獗的地方,然后出现了土匪鸡,土匪鸭,土匪肉等等,当然也包括这道土匪猪肝,土匪猪肝是土匪菜里
    土匪猪肝,可能大家看见这个名字的时候会很奇怪,为什么要叫土匪猪肝?难道是土匪做出来的猪肝吗?其实土匪猪肝是一道湘西菜肴,而在很久之前湘西是个土匪最猖獗的地方,然后出现了土匪鸡,土匪鸭,土匪肉等等,当然也包括这道土匪猪肝,土匪猪肝是土匪菜里最具有代表的其中之一,并不代表它是土匪做出来的菜哦。
土匪猪肝1
土匪猪肝的菜色特点是外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足,总之就是非常的好吃,在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,如果大家平时也想吃土匪猪肝又找不到地方吃的话,那么可以试着自己做,今天福州西点培训学校就跟大家分享一下土匪猪肝的做法。
土匪猪肝2
▼土匪猪肝
食材清单:
新鲜猪肝 400克 / 豆豉 50克 / 蒜苗 2棵
姜 一个 / 干辣椒 10个 / 蒜瓣 3辦 / 盐 适量 / 胡椒粉 少许
香油 一汤勺 / 食用油 一大勺 / 酱油 2汤勺 / 糖 一茶勺 / 玉米淀粉 2汤勺 / 白酒 一汤勺
土匪猪肝3
【烹饪步骤】
▼1、猪肝洗净切薄片
土匪猪肝4
▼2、干辣椒切小段,姜蒜切片,蒜苗洗净切小段
土匪猪肝5
▼3、猪肝碗里放玉米淀粉,白酒,胡椒粉,酱油,滴入香油
土匪猪肝6
▼4、猪肝反复用手抓匀静置8分钟
土匪猪肝7
▼5、锅烧热放油下锅,姜蒜和干辣椒下锅爆香
土匪猪肝8
▼6、放猪肝下锅翻炒10秒钟
土匪猪肝9
▼7、放入豆豉和蒜苗
土匪猪肝10
▼8、调入盐和糖
土匪猪肝11
▼9、翻炒均匀起锅开吃咯
土匪猪肝12
土匪猪肝名字霸气,口感香辣好吃,可畏是土匪菜中最不可错过的一道美味佳肴,还不知道怎么做的朋友们快来看看以上土匪猪肝的做法。