猪耳朵是很多朋友都爱吃的猪部位之一，它口感嫩脆，非常美味，最适合用来烧，卤，或者凉拌，今天福建学西点就跟大家主要讲讲凉拌猪耳朵的做法，凉拌出来的猪耳朵口感清脆还筋道，人人都爱吃，平时在家里自己吃或者用来招待客人都是个极好的选择。
【用料】：
猪耳朵1个，葱1段，蒜5瓣，香油1勺，生抽1勺，醋2勺
【做法】：
1、猪耳朵切成细丝
2、葱切细丝，蒜切成薄片
4、将猪耳朵放入盘中，将葱丝和蒜片放在上面
5、上面淋上香油
6、倒入生抽和醋
7、翻拌均匀就可以了
凉拌猪耳朵不仅清脆爽口，而且还非常开胃，让人充满食欲，这么一道美味简单的菜肴大家可千万别错过哦。
