对于蛋糕，我想大家应该最熟悉不过了，对于大部分爱甜品的朋友们来说，蛋糕可畏是最无法抗拒的餐后美食，做平时的下午茶也是极好的选择，不过现在蛋糕的做法越来越多了，价格也越来越贵，一款最基础的蛋糕都要卖二三十，外面买的便宜的不好吃，好吃的又贵，性价比不高，还不如自己动手做。大家了解的蛋糕大部分都是由烤箱制作而成，其实不用烤箱也能制作出好吃的蛋糕，如果你特别想吃蛋糕的话，自己在家用电饭锅也能制作出美味可口的蛋糕，那怎样用电饭锅做出烤箱效果的蛋糕呢？一起来和福州高级厨师证学校学习用电饭锅蒸蛋糕的方法吧，这种做法保证又香又甜，比买的更好吃更健康。
用电饭锅蒸蛋糕有诀窍：简单的面粉加鸡蛋，不用加一滴水，只需多加一点它，做出来的蛋糕又香又嫩，口感绵软细腻，表面光滑没气孔，比买的还好看，味道也是一级棒！
它就是纯牛奶。家里经常会备大桶的纯牛奶，有时候来不及喝完，把剩下的纯牛奶，全部用电饭锅蒸成蛋糕，味道一点都不比蛋糕店里买的差，有兴趣的朋友们，一起来学学具体做法吧。
【电饭锅蒸蛋糕的教程】
食材明细：面粉150g、鸡蛋6个、纯牛奶200ml、白糖少许
做法步骤：
1、将面粉用盆装好，取两个碗将分别将蛋清和蛋黄装好；
2、将纯牛奶加热至28度左右，然后将蛋黄倒入到面粉中，倒取100ml牛奶，加入适量白糖，拌匀化开后慢慢倒入面粉中，一边加入一边搅拌；
3、然后向蛋清中加入一点白糖，再加入三分之一勺食盐，倒入剩下的牛奶打发，打出泡沫后，再加入一点白糖和两滴白醋，继续打发至奶油状；向面盆中倒入一半打好的蛋清奶油，上下翻着拌匀，再倒入另一半继续翻匀；
4、取出电饭锅的内胆，刷上一层油预热一下，然后倒入拌好的液体并晃匀，加盖加热，2分钟后会跳闸，用湿毛巾将蒸汽出口堵住，20分钟后再按下加热键，继续加热2分钟跳闸后，等待20分钟取出即可。
用电饭锅蒸出来的蛋糕，香甜可口，每个人吃了都会忍不住想咬上第二口，电饭锅蛋糕的做法简单不复杂，喜欢烹饪的朋友跟着我们的步骤学，怎样用电饭锅蒸出美味的蛋糕。
