豆腐别再炒着吃，和它搭配，不用一滴水，筷子搅两下，比吃肉还过瘾！豆腐做法有千万种，怎么做都好吃。不过要说健康营养，那就是炒着不如炖着吃，炖着不如蒸着吃，今天福州烹饪培训学校推荐几道蒸豆腐，保准好吃！
五花肉蒸豆腐
食 材：
豆腐2块、樱玉豆腐2条、五花肉7片、盐适量、鲜酱油适量、味精适量、小葱适量、黄酒适量、大蒜1瓣、胡萝卜1小段、蘑菇2个、玉米油适量
福州烹饪培训学校制作步骤：
1.樱玉豆腐、白豆腐、蘑菇、大蒜切片，小葱切粒，胡萝卜切末。
2.五花肉洗净放热水里浸一下浸软，水倒掉，放黄酒抓匀。
3.白豆腐成小块放碗中间，樱玉豆腐切段放边上。
4.放大蒜，盐一点点，味精一点点，蘑菇片放上面，五花肉铺上面。
5.放鲜酱油，胡萝卜末撒上面，淋上玉米油，撒上小葱，上锅蒸，水开后蒸10分钟关火焖1分钟，即可。
咸蛋蒸豆腐
食 材：
豆腐200克、咸鸭蛋3个、芥花油15ml
福州烹饪培训学校制作步骤：
1.豆腐切小丁。
2.锅中烧开清水，将豆腐放进去稍煮，捞起备用。
3.咸蛋黄切碎末。蛋白切成小丁放入蒸碗中。
4.蛋黄加入芥花油搅拌均匀。
5.放入豆腐块慢慢搅拌，让每块豆腐都沾满咸蛋黄。
6.锅中倒水，放入蒸碗，中火蒸10分钟即可。
肉末蒸豆腐
食 材：
瘦肉100g、水豆腐两块、鸡蛋2个、红辣椒3颗、油适量、盐适量、大蒜适量、香葱适量、生抽适量、料酒适量
福州烹饪培训学校制作步骤：
1.瘦肉剁成末，大蒜，辣椒，葱切碎。
2.鸡蛋放少许盐打散。
3.豆腐用勺子压碎。放少许盐拌匀。
4.鸡蛋和豆腐一起拌匀，把鸡蛋豆腐的表面整理平整。
5. 锅里放水烧开，鸡蛋豆腐放入锅里蒸8分钟。
6.另起锅，锅里放油烧热，倒入辣椒和大蒜炒出香味。
7.肉末倒入锅里翻炒变色，出香味，放盐和料酒。
8.最后加入生抽。肉末炒到稍微有点干就可以出锅了。
9.炒好的肉末倒到蒸好的豆腐上面，盖上盖子再蒸4分钟。蒸好的豆腐肉末上均匀的撒上葱花即可食用。
