香辣美味水煮鱿鱼须的制作方法
时间：2019-02-20 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
水煮类的美食仿佛都有着香辣美味的特点，比如水煮肉片，水煮鱼片还有水煮牛肉等等，也包括今天福建学蛋糕要跟大家介绍的一道水煮鱿鱼须，鱿鱼虽然生活在大海里，但是它却并不属于鱼类，只是一种软体动物，鱿鱼的肉质鲜美，无论是烤的还是煮的或者是炒的都非
水煮类的美食仿佛都有着香辣美味的特点，比如水煮肉片，水煮鱼片还有水煮牛肉等等，也包括今天福建学蛋糕要跟大家介绍的一道水煮鱿鱼须，鱿鱼虽然生活在大海里，但是它却并不属于鱼类，只是一种软体动物，鱿鱼的肉质鲜美，无论是烤的还是煮的或者是炒的都非常美味，深受许多年轻朋友们的喜爱，相信这道水煮鱿鱼须也会有非常多朋友喜欢，下面就和大家分享一下具体的方法，喜欢的朋友们快自己动手制作起来。
【食材】：鱿鱼须一斤半、黄豆芽一斤、色拉油适量、生抽适量、老抽适量、老姜一块，大葱一根，大蒜5瓣，干海椒一两、花椒粒百来粒、干海椒面2大勺，青花椒面适量、香葱两根、
【制作步骤】：
第一步：鱿鱼须用剪刀剪去吸盘，再撕去黑皮，斜切后切稍稍切短；
第二步：把切后好的鱿鱼清洗净后控干水份，黄豆芽摘好洗净后控干水备用 ，大蒜去皮拍破，大葱切段，老姜切片，干海椒切成段，香葱摘好洗净切成香葱花；
第三步：锅中倒入适量的油，油热后倒入姜葱蒜炒香，再加入花椒和干海椒段炒香；
第四步：再倒入稍稍多一些的清水煮开，煮开后再加入适量的生抽和少量的老抽煮三分钟，再把里面的调料全部取出不要，只留下汤；
第五步：再倒入黄豆芽煮断生，并加入适量的食盐，把煮好的黄豆芽放入一个深盘中，汤 仍然留在锅中；
第六步：现倒入鱿鱼须煮断生（大约一分钟），把煮好的鱿鱼和汤都倒入黄豆芽上；
第七步：再把干海椒面撒在鱿鱼须上面，另起一锅烧适量的油，油七成热时浇在鱿鱼上；
第八步：最后我们在上现撒上一层青花椒面（不爱吃花椒的可以不放），再撒上香葱花就可以吃了，记得这道菜不易放，要马上吃才最佳。
看到这么一道香辣美味的水煮鱿鱼须，身为吃货的你是不是毫无抵抗力呢？
