今年待就业的毕业生达到699万人，达到历史的最高点，但是真正找到工作的人却一半不到，所以今年也被称为“最难就业年”。导致就业难度增加的原因有很多，第一，是非良性的经济发展，经济进步是以牺牲资源为代价，第二，产业在经济中占的比例不到发达国家的一半，这是毕业生难就业的最根本原因；第三，毕业生的就业理想并不是创造社会财富，而是要考进编制之内，如此一来，社会的创造力明显降低了，而考试的竞争又非常大，考试失利的人难以计数；第三，社会保障措施不到位，在发达国家，学生在学校的时候就会接受系统的职业规划的教育，而暂时找不到工作的人则会有国家的补助。
创业规划
创业的可行性
创业步骤
如何经营
2012年12月从西点班毕业的小王现正在鼓楼区经营一家蛋糕房，小王是个本地的女孩子，高中毕业之后就去打工，几年的打工生涯让她明白打工并不是出路，于是来到海峡福建烹饪学校，报了自己喜欢的西点班。小王的学习非常用功，经过半年的时间已经成为有经验的糕点师。在海峡福建烹饪学校的帮助下，她在鼓楼区的一处商业街旁租了一个小店面，开始自己的创业生涯。刚开始经营的时候，因为没有经验经常碰壁，店铺还一度陷入经营问题，但是通过学校老师的指导和自身的努力，仅过了半年时间，生意就做得有声有色。商业区周围的白领是她的常客，在海峡福建烹饪学校老师的指导下，她抓住了消费群体的特点，在实践的基础上进行配方的创新，添加了低脂减肥型，无添加纯天然型的糕点，非常受欢迎。小王告诉学校的老师，明年将扩张店铺，同时学习网络销售，开拓销售渠道。
来自四川的小伙子程亮已经在仓山区开川菜馆三年了，从一个小打工仔到一个小酒楼老板，他完成了自己的蜕变。程亮的老家在四川的广元市，因为地震，家中财物尽失，他只能背井离乡到福州打工。一次偶然的机会，他接触到海峡福建烹饪学校，到学校试学了一个星期后，觉得效果不错，便报了大厨速成班。程亮原来有做川菜的功底，两个月的学习让他的厨艺更是炉火纯青。毕业的时候他面临着如何就业的问题。海峡福建烹饪学校曾安排他到合作的酒店实习，但是程亮认为在大饭店从杂工做起，到成为大厨历经时间太漫长。鉴于这样的情况，学校的老师建议他自立门户，在和老师的反复商量之后，他决定开个小川菜馆。在学校的指导下，他选择了一个居民区的商铺，在老师的帮助下完成了所有的手续。程亮是一个非常实诚并且勤劳的人，做菜色香味俱全，分量足，价格亲民，很快就把生意做起来了。
