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一、住宿管理
1、校园内有保安24小时巡逻，实行半军事化管理和专人管理负责制，设男生住宿区、女生住宿区，确保学员住宿安全。
2、每天有专职保洁人员为住宿学员提供优质、干净的室内保洁服务。
3、上课时间，学校派专人对宿舍进行卫生检查，每周六下午进行全校卫生大扫除，为学员提供一个良好的休息环境和学习环境。
4、住宿内配有空调、电话、床上用品、床头柜，每月食宿费150元。
5、住宿内服务电话：0591-83221442、83254447。
二、学校成立人才就业交流指导中心，负责为毕业学员推荐上岗就业，电话：0591-83211555。
三、课余文化生活：定期举办校文艺晚会、郊外春游、知识竞赛、厨艺大赛及学员毕业表演等，丰富了学员课余文化生活。
四、学校办有食堂：卫生清洁，每餐伙食3.00元-5.00元，自购饭菜。
五、招生热线：0591-83211555 83211777
六、报名费30元、水电费每月50元、中英文证书70元。
七、报名注册随带身份证复印件3张、户口簿复印件或毕业证复印件2张、1寸黑白相片5张、2寸黑白相片8张。报名时交清学费与学杂费。
八、服务监督电话：
1、教学质量、学生投诉：0591-83255777
2、行业技术交流、烹调信息：0591-83255666
3、学生思想工作、校友会、宿舍管理：0591-83211777
qq咨询： :569391069
校址：福州市台江区学军路98号
电话：0591-83211555 83211777
网址：www.fjprxx.com
邮编：350004
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师资力量 |
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刘北名师 职称 高级技师
精通闽菜，旁通粤菜，川菜、烹饪技术全面。
于一九九五年十月在福州市首届烹饪技能竞赛中荣获中式烹调师第一名，授予福州市“技术能手”称号，一九九五年十一月在福州市“全国技能月”活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会，授予“优秀技术能手”称号，一九九六年十一月荣获华东地区烹饪教学创新菜优秀奖，一九九七年五月在福建省贸易厅、福建省烹饪协会授予“闽菜最佳烹调师”光荣称号，一九九八年二月在全省烹饪竞赛中被福建省劳动厅授予福建省“烹饪技术能手”称号，荣获一九九九年“第四届全国烹饪技术大赛”金奖，现为福建省烹饪培训学校高级教师。
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郭春俤名师 职称 高级烹调师
精通闽菜，旁通粤菜，日本菜，韩国菜，从事烹饪教学工作十几年，参加编写《福建省烹饪培训学校教学教材》，不仅热菜才艺精湛，而且在雕刻也有一点的造诣，他善于探索，勇于创新，在自身的勤奋努力下，终究成为一名多才多艺的烹坛名师。
于一九八九年五月在广东省“新长征杯”烹饪技能大赛中被广东省劳动厅授予“新长征技术能手”称号，一九九二年三月留学日本，在东京上野大饭店举行中华料理竞赛中，荣获“最佳中华料理师”称号，一九九五年十一月回国，一九九六年三月荣获广东省“春燕杯”烹饪技术大赛一等奖，二○○四年在福州市厨艺大赛获一等奖，现为福建省烹饪培训学校高级教师。
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林天福名师 职称 高级烹调师
一九九四年毕业 于福建省烹饪培训学校。他刻苦努力学习烹饪理论和提高烹饪技术，因而较为全面地掌握烹饪技艺。他精通闽菜，旁通粤菜，擅长刀工，技术全面，在花色冷盘制作、食品雕刻艺术上造诣较深，他不仅雕刻技艺精湛，而且在热菜技术也有一定的造诣。尤其对形象雕刻鱼、虾、龙、凤和食品雕刻有独到之处，妙手生花、拼雕出的作品形象逼真、栩栩如生。
于一九九五年十一月在福建省“闽都杯”食品雕刻大赛中荣获一等奖，一九九六年三月在华东地区“全国六省一市”食品雕刻大赛中荣获一等奖，一九九七年十月首届“太湖杯”全国食品雕刻大赛中荣获二等奖，现为福建省烹饪培训学校高级教师。
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林春名师 职称 高级烹调师
技术全面，技艺精湛，精通闽菜，旁通粤菜、潮州菜，从事烹饪教学工作十几年，掌握的理论知识和技术知识较为全面，在实践工作中独当一面，磨炼出一身扎实的烹饪真功夫，尤以掌锅见长，其颠锅、翻锅等高超技艺堪称一绝，已成为烹饪理论和技术造诣较深的厨坛名师，参与编写《福建省烹饪培训学校教学教材》。
于一九九六年十一月荣获华东地区烹饪教学创新菜二等奖，一九九八年二月荣获福建省烹饪技术大赛“技术能手”称号，二○○一年五月荣获福建省烹饪教学创新菜一等奖，二○○四年五月参加福州市厨艺大赛荣获一等奖，现为福建省烹饪培训学校高级教师。
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王少华名师 职称 高级烹调师
九五年毕业于福建省烹饪培训学校，后留校任教，他努力学习烹饪技术，刻苦钻研烹饪技艺，磨练出一身扎实的烹饪真功夫，精通闽菜，旁通粤菜，擅长刀工，设计制作百余种花色拼盘和花色围边，他善于思考，敢于创新，在菜肴拼盘、围边创新方面有所造诣，曾多次摘取单项整鱼去骨挂冠，在同行业技术比赛中获得刀工全能第一名。 于一九九六年三月荣获广东省“春燕杯”拼盘雕刻烹饪技术大赛一等奖，他不仅刀工拼盘技艺精湛，而且他一手烹制的“蚝皇大皇鲍”热菜，荣获二○○四年福州市厨艺大赛一等奖，现为福建省烹饪培训学校高级教师。
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程华东名师 职称 高级烹调师
精通川菜、湘菜，旁通粤菜、闽菜、淮杨菜，烹饪技术全面，擅长干烧、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜众长，追求创新，一九八九年四月参加中国人民解放军，一九九○年部队委派到江苏徐州烹饪技术学校学习，一九九二年部队委派到江苏省徐州高级烹饪进修学校学习扬州菜，一九九二年十二月参加总后勤部烹饪技术大赛荣获团体全能烹饪大赛二等奖，一九九三年三月参加中国人民解放军后勤部烹饪技术大赛荣获个人表演第二名。
于一九九五年十月在福州市“全国技能月”活动中，授予“优秀技术能手”荣誉称号，二○○四年五月参加福州市厨艺大赛荣获二等奖，现为福建省烹饪培训学校高级教师。
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宋友信名师 职称 高级烹调师
精通粤菜，旁通闽菜、川菜、湘菜，擅长掌锅、烹饪技术全面，对鲍、参、翅、肚、泡发制作技术有较深的造诣，于一九九五年三月荣获广东省“春燕杯”烹饪技术大赛二等奖。
于一九九五年十一月在福州市“全国技能月”活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会，授予“新长征突击手”荣誉称号。一九九七年五月在福建省烹饪技术赛中荣获热菜A组二等奖。二○○四年五月参加福州市厨艺大赛荣获二等奖。现为福建省烹饪培训学校高级教师。
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